Stickstoff (N₂) - Lebensmittelqualität B05
Eine Stickstoff (N₂)-Gasflasche vom Typ B05 ist ein kompakter Industriegaszylinder mit einem Wasservolumen von 5 Litern, gefüllt mit Stickstoff unter hohem Druck (meist 200 oder 300 bar). Diese spezielle „Foodgrade“-Ausführung ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie bestimmt, wo die Reinheit des Gases streng kontrolliert wird, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten.
Im Gegensatz zu CO₂ wird Stickstoff in dieser Flasche als Gas unter hohem Druck gespeichert. Es gibt bei Raumtemperatur keine flüssige Phase, was bedeutet, dass der Druck in der Flasche linear abnimmt, je leerer sie wird. Es handelt sich um ein inertes Gas, das nicht mit anderen Stoffen reagiert und sich hervorragend dazu eignet, Sauerstoff aus Verpackungen oder Anlagen zu verdrängen.
Wichtigste Eigenschaften:
- Inerter Charakter: Stickstoff verdrängt Sauerstoff und Feuchtigkeit, wodurch Oxidation (Verderb) von Lebensmitteln verhindert wird.
- Foodgrade-Spezifikation: Erfüllt die strengen Anforderungen für den direkten oder indirekten Einsatz bei Lebensmitteln, wobei Reinheit und Rückverfolgbarkeit garantiert sind.
- Kompaktes B05-Format: Dank des geringen Volumens ist die Flasche leicht und mobil, ideal für kleinteilige Anwendungen oder mobile Verpackungslösungen.
- Anwendungen: Schutzatmosphäre (MAP – Modified Atmosphere Packaging) beim Verpacken von Lebensmitteln, Druckbeaufschlagung von Bier- oder Weinanlagen (zur Vermeidung von Oxidation) sowie das Spülen von Leitungen in der Gastronomie.
Produktdetails
Stickstoff N₂-Gasflasche, gefüllt mit 5L N₂, speziell entwickelt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Sie kann auch eine Schutzschicht um die Lebensmittel bilden, wodurch sie während des Transports weniger leicht zerbrechen. (entwickelt für den langfristigen und professionellen Einsatz).
Transport
Transport & Gebrauch:
- Fixierung: Auch bei dieser kleinen B5-Flasche ist es essenziell, sie in einem Fahrzeug oder am Arbeitsplatz zu fixieren (z. B. in einem Flaschenhalter), um Umfallen und Schäden am Ventil zu vermeiden.
- Schutzkappe: Verwenden Sie während des Transports immer die Schutzkappe. Ein abgebrochenes Ventil an einem 200/300-bar-Zylinder kann die Flasche durch die enorme Druckreaktion in ein gefährliches Projektil verwandeln.
- Belüftung: Sorgen Sie in dem Raum, in dem die Flasche verwendet wird, für eine natürliche Belüftung.
Informationen
Sicherheit
Spezifische Sicherheitsinformationen für Stickstoff (N₂):
- Erstickungsgefahr: Stickstoff macht 78 % unserer normalen Luft aus, ist aber in reiner Form in einem Zylinder ein erstickendes Gas. Es ist farblos, geruchlos und geschmacklos. Bei einem Leck in einem kleinen oder schlecht belüfteten Raum wird der Sauerstoff in der Luft verdrängt, was unmittelbar lebensgefährlich ist.
- Hoher Druck: Die Flasche steht unter sehr hohem Druck (bis zu 300 bar). Gehen Sie vorsichtig mit dem Druckminderer um und stellen Sie sicher, dass er für den hohen Eingangsdruck von Stickstoff geeignet ist.
- Keine Flüssigphase: Da Stickstoff ein Gas unter hohem Druck ist, haben Sie bei diesem Format keine Probleme mit einfrierenden Ventilen wie bei CO₂. Die Flasche darf daher sowohl vertikal als auch horizontal (liegend) verwendet werden, wobei die vertikale Position aus Stabilitäts- und Sicherheitsgründen bevorzugt wird.
- Keine Explosionsgefahr: Stickstoff ist nicht brennbar und unterstützt keine Verbrennung, was ihn in der Lebensmittelindustrie zu einer sehr sicheren Wahl zur Stabilisierung von Produkten macht.