Nitrógeno (N₂) - Grado alimentario B05
Una botella de gas Nitrógeno (N₂) B05 es un cilindro de gas industrial compacto, con una capacidad de agua de 5 litros, lleno de nitrógeno a alta presión (generalmente 200 o 300 bar). Esta versión específica de "Grado alimentario" (Foodgrade) está destinada a la industria alimentaria, donde la pureza del gas se controla estrictamente para garantizar la calidad de los productos.
A diferencia del CO₂, el nitrógeno se almacena en esta botella como gas a alta presión. No existe fase líquida a temperatura ambiente, lo que significa que la presión en la botella disminuye de forma lineal a medida que se vacía. Es un gas inerte, lo que significa que no reacciona con otras sustancias y es excelente para desplazar el oxígeno de envases o instalaciones.
Características principales:
- Carácter inerte: El nitrógeno desplaza el oxígeno y la humedad, evitando así la oxidación (deterioro) de los alimentos.
- Especificación de grado alimentario: Cumple con los estrictos requisitos para el uso directo o indirecto con productos alimenticios, garantizando la pureza y la trazabilidad.
- Formato compacto B05: Gracias a su pequeño volumen, la botella es ligera y móvil, ideal para aplicaciones a pequeña escala o soluciones de envasado portátiles.
- Aplicaciones: Atmósfera protectora (MAP - Envasado en atmósfera modificada) al envasar alimentos, presurización de instalaciones de cerveza o vino (para evitar la oxidación) y limpieza de tuberías en el sector de la hostelería.
Detalles del producto
Botella de gas nitrógeno N₂, llena con 5L de N₂, especialmente desarrollada para que los alimentos puedan conservarse durante más tiempo. También puede formar una capa protectora alrededor de los alimentos, reduciendo el riesgo de rotura durante el transporte. (diseñada para un uso profesional y prolongado).
Transporte
Transporte y uso:
- Fijación: Incluso con esta botella pequeña B5, es esencial fijarla en un vehículo o en el lugar de trabajo (por ejemplo, en un soporte para botellas) para evitar que se caiga y dañe la válvula.
- Capuchón de protección: Utilice siempre el capuchón de protección durante el transporte. Una válvula rota en un cilindro de 200/300 bar puede convertir la botella en un proyectil peligroso debido a la enorme reacción de presión.
- Ventilación: Asegúrese de que haya ventilación natural en la habitación donde se utiliza la botella.
Seguridad
Información de seguridad específica para el Nitrógeno (N₂):
- Peligro de asfixia: El nitrógeno constituye el 78% de nuestra atmósfera, pero en forma pura dentro de un cilindro es un gas asfixiante. Es incoloro, inodoro e insípido. En caso de fuga en un espacio pequeño o mal ventilado, el oxígeno del aire es desplazado, lo que resulta inmediatamente peligroso para la vida.
- Alta presión: La botella está bajo una presión muy elevada (hasta 300 bar). Maneje el regulador de presión con cuidado y asegúrese de que sea apto para la alta presión de entrada del nitrógeno.
- Sin fase líquida: Debido a que el nitrógeno es un gas a alta presión, no se presentan problemas de congelación de válvulas como ocurre con el CO₂. Por lo tanto, la botella puede usarse tanto vertical como horizontalmente (tumbada), aunque se prefiere la posición vertical por motivos de estabilidad y seguridad.
- Sin riesgo de explosión: El nitrógeno no es inflamable ni favorece la combustión, lo que lo convierte en una opción muy segura en la industria alimentaria para la estabilización de productos.